ポツンと一軒家、北海道にある「駒谷農場」様似牧場の西川さんが育てるジビーフとは?(2022/12/4放送)

2022年12月4日放送の「ポツンと一軒家」は北海道。

こちらでは、北海道様似町の山奥にある衛星写真で見つけた【ポツンと一軒家】、『駒谷(こまたに)農場 様似(さまに)牧場』で、西川さんが自然林間放牧で育てている❝完全放牧野生牛❞「ジビーフ」についてお届けします。

 

「ポツンと一軒家」、12月4日の放送は?

2022年12月4日放送の『ポツンと一軒家』の放送時間は、19時58分から。

 

MC:所ジョージ

パネラー:林修

ゲスト:MAKIDAI・ほのか

ナレーション:緒方賢一・小山茉美

 

横浜で育ったというMAKIDAIは、

「山暮らしというのはあまり知らないので、憧れもあるんです。」

とポツンと一軒家に興味津々の様子。

 

ほのかは、

「私も横浜出身ですが、よくおじいちゃんに竹とんぼを作ってもらったりしていました。そんなことを思い出しながらほっこりしたいなって思います」

と語ると、祖父母との思い出に重ねるようにVTRを見つめていた。

 

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北海道にあるポツンと一軒家とは?

北海道は道南、日高山脈の山の中で開かれた敷地に三角屋根の建物を発見!

建物の前には芝生が広がっており、敷地内には川も流れているようだ。

 

MAKIDAIが、

「狩猟を生業にしていて、猟犬を飼っている…、ジビエの料理を作ってデリバリーサービスで届ける…みたいな」

と想像すると、ほのかは、

「森に囲まれているので音漏れを気にせず音楽ができると思うんです。孤高の音楽家で、SNSに上げたときに映えるように芝生も整えているんだと思います」

とそれぞれに想像をふくらませる。

 

所ジョージは、

「お二人ともデリバリーとかSNSとか、盛り込んできましたね(笑)」

と若者視点に唸っていた。

 

捜索隊は最寄りの集落から捜索開始。

あたり一面に牧場が広がる一直線の道を行く捜索隊。

 

その道すがら、草刈りをしている男性を発見し、さっそく衛星写真を確認してもらう。

すると、「ここに家はあるけど、十数年以上人は住んでいないですよ」と教えられ、捜索隊はいきなり出鼻をくじかれてしまう。

そんな捜索隊に男性は「それこそ、この先にある牧場はまさにポツンですよ。その周囲には家が一軒もないから」と新たな情報が!

「その牧場までは一本道」と教えてもらった捜索隊は、当初目指していた一軒家から目的地を変更し、教えてもらった牧場を目指す。

一本道とは聞いたものの、しばらく進むと景色の開けていた道は木々に覆われた山道が延々と続く。

そんな山道沿いに看板を発見すると、その先に山を切り開いた広大な牧場が忽然と現れた!

 

そこは、放し飼いされている牧場のようで、あちこちで豚や羊が歩いているのが見える。

その牧場で捜索隊を迎えてくれたのは、「(『ポツンと一軒家』が)来たらどうしようと想像していたんです」と笑う女性、西川奈緒子さん(52歳)。

話を聞いていくと、獣医の夫は単身赴任をしており、100ヘクタールもの敷地を長男の雄喜さん(25歳)と二人で、自然林間放牧で管理しているのだという。

捜索隊は「100ヘクタールは番組史上もっとも広い敷地面積ですね。それを二人で管理しているとは…」と驚くばかり。

そこで、捜索隊は自然林間放牧の様子に密着。

 

そこでは、所や林も驚くような自然に委ねつつも飼い主の愛に溢れた放牧スタイルが…。

はたして、なるべく飼い主の手を介さずに育てるという放牧方法とは!?

 

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自然林間放牧で育てる❝完全放牧野生牛❞「ジビーフ」とは?

「ジビーフ」は、山林で通年放牧し、牛が自然交配で子を産み母乳で育て、親子で連れ添いながら小川の水を飲むという、野生のように育った牛。

この完全放牧野生牛が、ジビエのようなビーフという意味で「ジビーフ」と言われているそうです。

究極の野生赤身肉の「ジビーフ」は、日本で数少ないオーガニック認定を受けた牛肉だそうです。

 

「ジビーフ」は、完全放牧で飼料ではなく草を食べているため、草の香りがする肉のようです。

 

2016年1月23日放送の「食彩の王国」(テレビ朝日系)でも「ジビーフ」と西川さんが登場していたようです。

⇒「食彩の王国」第613回の内容はコチラ

 

「駒谷農場」とは?

調べた結果「農事法人 駒谷農場」では、

夕張郡長沼町に「長沼農場」、様似郡様似町に「様似牧場」があり、

「長沼農場」で、社長の駒谷さんがお米やジャガイモ・カボチャ・大豆などの農産物を栽培。

 

「様似牧場」で、駒谷さんの姉の西川奈緒子さんが息子さんと一緒に自然林間放牧で農場を管理しています。

⇒駒谷農場HPはコチラ

 

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『ポツンと一軒家』見逃し放送は?

『ポツンと一軒家』は、放送終了から1週間は“Tver”で視聴することができます。

 

「Amazonプライムビデオ」、「Amazonプライムビデオ(ABCオンデマンド)」では、

過去の放送分をまとめて視聴することができます。

 

※本ページの情報は記事更新時点のものです。

最新の配信状況は公式サイトにてご確認ください。

 

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